Verley, Yüksek Performanslı Peynir Altı Suyu İçin 32 Milyon Euro Topladı

Yüksek proteinli beslenme, artık sadece sporcular için değil, geniş bir kitle için bir gereklilik haline geldi. Verley, Lyon merkezli bir girişim olarak, yüksek performanslı peynir altı suyu proteinleri üreten bir şirket olarak dikkat çekiyor. Şirket, hassas fermantasyon teknolojisini kullanarak, 32 milyon Euro'luk bir Seri A yatırımı aldı.

Büyüyen Yatırım İlgisi

Bu yatırım turu, Alven liderliğinde gerçekleşti ve Blast ile Fransız Tech Seed Fund gibi diğer yatırımcıların katılımıyla desteklendi. Verley, 2022 yılında kurulduğundan bu yana büyük bir büyüme kaydetti ve bu yatırım, Avrupa'daki hassas fermantasyon gıda sektöründeki en büyük Seri A turu olarak öne çıkıyor.

Küresel Protein Talebi

Küresel protein talebi, sağlıklı ve işlevsel beslenmeye yönelik artan ilgiyle hızla yükseliyor. 2025 itibarıyla küresel protein bileşenleri pazarının yaklaşık 26,9 milyar Euro'ya ulaşması bekleniyor. Bununla birlikte, geleneksel süt tedarik zincirleri, kaynak kısıtlamaları ve sürdürülebilirlik endişeleri nedeniyle baskı altında kalıyor.

Hassas Fermantasyon Yöntemi

Verley, geleneksel süt üretimine dayanmak yerine, peynir altı suyu içerisinde bulunan beta-laktoglobulin (BLG) proteinini üretmek için hassas fermantasyon kullanıyor. Bu yaklaşım, şirketin sanayi gıda uygulamaları için özel olarak tasarlanmış bileşenler geliştirmesine olanak tanıyor.

Amerika Pazarına Giriş

Yeni sağlanan fon, üretim kapasitesinin artırılması ve uluslararası genişleme için kullanılacak. Verley, özellikle Amerika pazarına girmeyi planlıyor ve bu bağlamda gıda üreticileriyle erken müşteri ortaklıkları kurmayı hedefliyor.

Gelecek Vizyonu

Stéphane Mac Millan, Verley'in misyonunun yüksek kaliteli beslenme talebini karşılamak ve gezegenin doğal kaynaklarını korumak olduğunu belirtti. Şirketin FermWhey markası altında sunduğu ürünler, gıda üreticileri için kritik öneme sahip olan işlevsel özelliklere odaklanıyor.

Sonuç olarak, Verley'in 32 milyon Euro'luk yatırımı, Avrupa'nın gıda inovasyon ekosisteminde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Fermentasyon teknolojilerinin yükselişi, gıda üretiminde devrim yaratma potansiyeline sahip ve bu alandaki gelişmeler dikkatle izleniyor.