Et ve süt ürünlerindeki bir yağ asidi, kanserle mücadelede yardımcı olabilir

Bilim insanları sığır, kuzu ve süt eserlerinde bulunan muhakkak bir yağ asidinin bedenin tümörlere saldırma ve onları öldürme yeteneğini geliştirdiğini keşfetti.

Nature mecmuasında yayınlanan çalışma, kanlarında trans-vasenik asit (TVA) olarak bilinen yağ asidi düzeyleri yüksek olan hastaların biyolojik terapiye daha düzgün cevap verdiğini de göstererek, klinik kanser tedavilerini tamamlamak için bir besin desteği olarak işe yarayabileceğini öne sürüyor.

Chicago Üniversitesi'nden Prof. Jing Chen, "Diyet ve insan sıhhati ortasındaki ilişkiyi çözmeye çalışan birçok çalışma var ve insanların yediği çok çeşitli besinler nedeniyle altta yatan düzenekleri anlamak çok güç. Fakat yalnızca besinlerden elde edilen besinlere ve metabolitlere odaklanırsak, bunların fizyoloji ve patolojiyi nasıl etkilediğini görmeye başlarız. T hücresi [bağışıklık] yansılarını aktive edebilen besin hususlarına odaklanarak, kıymetli bir bağışıklık yolunu aktive ederek anti-tümör bağışıklığını artıran bir besin hususu bulduk" dedi.

Ekip, bilinen yaklaşık 700 metabolitten, yani besinlerden gelen küçük moleküllerden oluşan bir data tabanıyla işe başladı ve bir "kan besini" kütüphanesi oluşturdu. Daha sonra bu yeni kütüphanedeki bileşikleri anti-tümör bağışıklığını etkileme kabiliyetleri açısından taradılar.

Bilim insanları, hem insan hem de fare hücrelerinde birinci altı adayı değerlendirdikten sonra, TVA'nın en düzgün performansı gösterdiğini gördüler.

"ŞAŞIRTICI VE İLGİ ÇEKİCİ"

Prof. Jing Chen, "Milyonlarca yıllık evrimden sonra, besinlerden elde edilen ve kanda dolaşan yalnızca birkaç yüz metabolit var, bu da biyolojimizde birtakım değere sahip olabilecekleri manasına geliyor. TVA üzere tek bir besinin, hedeflenen bir bağışıklık hücresi tipi üzerinde çok maksatlı bir düzeneğe sahip olduğunu ve tüm organizma seviyesinde çok derin bir fizyolojik karşılık verdiğini görmek sahiden şaşırtan ve ilgi çekici" dedi.

Ekip, fareleri TVA ile zenginleştirilmiş bir diyetle beslemenin melanom ve kolon kanseri hücrelerinin tümör büyüme potansiyelini değerli ölçüde azalttığını ve bedenin tümörlere sızma yeteneğini artırdığını buldu. Daha sonra lenfoma için immünoterapi tedavisi gören hastaların kan örneklerini tahlil eden takım, TVA seviyesi yüksek olan hastaların, düşük olanlara kıyasla tedaviye daha yeterli cevap verme eğiliminde olduğunu keşfetti.

Son olarak çalışmada, TVA'nın bir biyolojik terapi ilacının hastalardaki lösemi hücrelerini öldürme yeteneğini artırdığı tespit edildi.

"ÇOK FAZLA TÜKETMEK TAHLİL DEĞİL"

Aşırı kırmızı et yemenin tahlil olmadığını ve benzeri sonuçları bitkilerde de bulmayı umduklarını aktaran Prof. Jing Chen, şunları kaydetti:

"Çok fazla kırmızı et ve süt eseri tüketmenin sıhhate ziyanlı tesirleri konusunda giderek artan sayıda ispat bulunmaktadır; münasebetiyle bu çalışma daha fazla çizburger ve pizza yemek için bir mazeret olarak görülmemelidir. Bitkilerden elde edilen öteki yağ asitlerinin emsal bir reseptör aracılığıyla sinyal verdiğini gösteren erken datalar var, bu nedenle bitkilerden elde edilen besinlerin de CREB yolunu aktive ederek tıpkı şeyi yapma mümkünlüğünün yüksek olduğuna inanıyoruz."