Yıldız Holding
Türkiye merkezli küresel bir gıda ve perakende grubudur. Ülker, Pladis ve Godiva gibi markaları bünyesinde barındıran şirketler grubudur.
Yıldız Holding, gıda, atıştırmalık, perakende ve ambalaj sektörlerinde faaliyet gösteren, merkezi İstanbul ilinde bulunan Türkiye menşeli çok uluslu bir şirketler topluluğudur. Bünyesinde barındırdığı Ülker, Pladis ve Godiva gibi küresel markalar aracılığıyla beş kıtada üretim ve satış operasyonları yürüten grup, sermaye piyasalarında ve endüstriyel üretim kapasitesinde Türkiye'nin en büyük özel sektör kuruluşları arasında yer almaktadır.
Kuruluş ve İlk Dönem
Yıldız Holding'in temelleri, 1944 yılında Sabri Ülker ve ağabeyi Asım Ülker tarafından İstanbul ilinin Eminönü semtindeki Nohutçu Han içerisinde atılmıştır. İlk etapta küçük ölçekli bir imalathanede pötibör bisküvi üretimiyle başlayan ticari faaliyetler, 1948 yılında Topkapı bölgesinde kurulan fabrikaya taşınarak sanayileşme sürecine girmiştir. 1970'li yıllarda üretim kapasitesini artıran ve ürün yelpazesine çikolata ile şekerlemeyi ekleyen grup, 1989 yılında tüm şirketlerini tek bir çatı altında toplamak amacıyla Yıldız Holding anonim şirketini resmen kurmuştur. Kurucu Sabri Ülker, şirketin 2000'li yıllara kadar olan tüm büyüme ve dikey entegrasyon stratejilerini bizzat yönetmiş, hammaddeden ambalaja kadar üretimin her aşamasını holding bünyesindeki yan kuruluşlarla organize etmiştir.
Yönetim ve Liderlik Yapısı
Holdingin yönetim kurulu başkanlığı görevini uzun yıllar yürüten kurucu Sabri Ülker, 2000 yılında bu koltuğu oğlu Murat Ülker'e devretmiştir. Murat Ülker'in yirmi yıl süren liderlik döneminde grup, yerel bir gıda üreticisi olmaktan çıkarak küresel ölçekli satın almalarla uluslararası bir yapıya bürünmüştür. 2020 yılı itibarıyla Murat Ülker yönetim kurulu başkanlığı görevinden ayrılmış ve bu pozisyona yeğeni Ali Ülker getirilmiştir. Güncel yönetim yapısında Ali Ülker Yönetim Kurulu Başkanı olarak stratejik kararları yönetirken, Murat Ülker ise holding yönetim kurulu üyesi ve küresel operasyonların merkezi olan Pladis şirketinin başkanı olarak görev yapmaktadır. CEO koltuğunda ise holdingin mali disiplinini ve operasyonel verimliliğini yöneten profesyonel yöneticiler yer almaktadır. Yönetim merkezi, İstanbul'un Üsküdar ilçesinde bulunan Çamlıca yerleşkesindeki ana ofis binasıdır.
Ana Faaliyet Alanları ve Sektörel Konum
Yıldız Holding'in ana faaliyet ekseni gıda ve atıştırmalık üretimidir. Bu alandaki faaliyetlerini Türkiye merkezli halka açık Ülker Bisküvi (ULKER hisse koduyla) ve İngiltere merkezli Pladis üzerinden yürütmektedir. Şirketin sektörel konumu, özellikle bisküvi, çikolata ve kek kategorilerinde dünyanın en büyük üreticilerinden biri olmasıyla tanımlanmaktadır. Gıda dışındaki en güçlü kolu ise perakende sektörüdür. Grup, indirim marketçiliği alanında faaliyet gösteren ŞOK Marketler (SOKM hisse koduyla) ve toptan ticaret yapan Bizim Toptan (BIZIM hisse koduyla) markalarıyla Türkiye genelinde yaygın bir mağaza ağına sahiptir. Ayrıca ambalaj sanayisinde Polinas ve finansal yatırımlarda Gözde Girişim (GOZDE hisse koduyla) şirketleri aracılığıyla çeşitlendirilmiş bir portföy yönetmektedir.
Küresel Markalar ve Satın Almalar
Holdingin küresel büyüme stratejisindeki en kritik adımı 2007 yılında Belçika merkezli lüks çikolata üreticisi Godiva şirketini 850 milyon dolar karşılığında satın alması olmuştur. Bu hamleyi 2014 yılında İngiltere'nin en büyük bisküvi üreticisi olan United Biscuits ve Amerika Birleşik Devletleri merkezli DeMet's Candy Company şirketlerinin satın alınması izlemiştir. 2016 yılında ise tüm bu küresel atıştırmalık varlıklarını tek bir yönetim altında birleştirmek üzere Londra merkezli Pladis kurulmuştur. McVitie's, Carr's, Jacob's ve Flipz gibi dünyaca ünlü markalar bu yapı aracılığıyla yönetilmektedir. Holding, bu iştirakleri vasıtasıyla Türkiye, İngiltere, Kazakistan, Mısır, Suudi Arabistan ve Romanya gibi ülkelerde onlarca fabrikada üretim yaparak 100'den fazla ülkeye ihracat gerçekleştirmektedir.
Güncel İşleyiş ve Stratejiler
25 Mart 2026 tarihi itibarıyla Yıldız Holding, dijital dönüşüm ve sürdürülebilir gıda teknolojileri odaklı bir yatırım stratejisi izlemektedir. Grubun borç yapılandırma süreçlerini büyük ölçüde tamamlayarak ana faaliyet alanı olan atıştırmalık ve perakendeye odaklandığı gözlemlenmektedir. Yahya Ülker'in liderliğindeki Yıldız Ventures aracılığıyla yeni nesil teknoloji girişimlerine ve e-ticaret altyapılarına sermaye aktarımı yapılmaktadır. Holdingin ortaklık yapısı büyük oranda Ülker ailesinin kontrolündeki aile şirketlerine dayanmakta olup, iştiraklerinin birçoğu Borsa İstanbul bünyesinde halka açık statüde işlem görmektedir. Kurumsal sosyal sorumluluk kapsamında sanatı destekleyen Ülker Sanat Koleksiyonu ve spor yatırımları holdingin güncel sosyal faaliyet alanlarını oluşturmaktadır.