Yıllarca hata yapmışız: Karpuz alırken mutlaka bu işarete bakın! Şekerpare gibi karpuzun sırrı meğer oymuş...

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte, sofralarımızın baş tacı olan lezzetli ve ferahlatıcı meyve karpuz, raflardaki yerini aldı. Hem ülkemizde hem de dünya genelinde 1200'den fazla çeşidi bulunan bu meyvenin % 90'ı sudan oluşur ve yaz sıcaklarında bedendeki su gereksinimini karşılamada kıymetli bir role sahiptir.

Peki, karpuz nasıl seçilir ve bu eşsiz meyve hakkında hangi değişik bilgileri biliyoruz? İşte karpuzun hakikat seçimi için bilinmesi gerekenler

Karpuz seçerken dikkat edilmesi gerekenler:

Karpuzun alt bölgesinin sarı olup olmadığına dikkat edin. Ne kadar sarı ise, o kadar olgunlaşmış ve lezzetlidir.

Karpuzun üzerindeki çatlaklara bakın. Örümcek ağına benzeyen bu çatlaklar, karpuzun lezzetli olduğunun bir göstergesidir.

Karpuzun büyüklüğüne aldanmayın. Yükü ve boyutuna nazaran uygun istikrar sağlaması, karpuzun kalitesi hakkında ipucu verir.

Karpuzun sapının durumu da kıymetlidir. Şayet sap kurumuşsa, karpuzun olgun ve tatlı olduğunu gösterir.

Karpuz hakkında farklı bilgiler:

• İlk yabani karpuzlar Afrika'nın güneyinde keşfedildi.
• Bazı karpuz çeşitleri 90 kg tartıya ulaşabiliyor.
• Dünya üzerinde 1200'den fazla karpuz çeşidi bulunuyor.
• Guinness Rekorlar Kitabı'na giren en ağır karpuz 159 kg tartısında.
• 90'dan fazla ülkede karpuz yetiştiriliyor.
• Karpuzun % 92'si su, % 6'sı şeker.