Standing Ovation, Süt Proteini Üretiminde 30 Milyon € Yatırım Aldı

Paris merkezli Standing Ovation, hassas fermantasyon teknolojisiyle süt proteinleri üretimi için 30 milyon € (34.2 milyon $) tutarında bir Seri B yatırım turunu duyurdu. Bu yatırım, Kuzey Amerika’daki ticari faaliyetlerini hızlandırmayı ve sonrasında Avrupa ile Asya pazarlarına açılmayı hedefliyor.

Yatırımın 25 milyon €’luk kısmı (28.5 milyon $) Ecotechnologies 2 fonu tarafından yönetilmekte olup, bu fon Fransa 2030 girişimi çerçevesinde Bpifrance tarafından hükümet adına yönetilmektedir. Yatırımcılar arasında Astanor, Bel Group, Seventure Partners, GoodStartUp ve Big Idea Ventures gibi mevcut yatırımcıların yanı sıra Danone Ventures, Angelor, Newtree ve Noshaq gibi yeni yatırımcılar da yer almaktadır.

Sürdürülebilir Protein Üretimi

Yönetici Direktör Romain Chayot ve CEO Yvan Chardonnens, "Amaçlarımız, hızla artan küresel talebi karşılamak için protein üretiminde yeni, döngüsel ve sürdürülebilir bir yaklaşım geliştirmektir" dedi. Şirket, tarımsal kaynakları dönüştürerek yüksek kaliteli kazein üretmeyi hedefliyor.

2020 yılında kurulan Standing Ovation, ilk patentli bileşeni olan Advanced Casein® ile dikkat çekiyor. Bu ürün, düşük CO2 emisyonlarıyla, su ve arazi verimliliği sağlayarak, hayvansal proteinlerle karşılaştırılabilir besin, tat ve fonksiyonel nitelikler sunuyor.

Gelecek Hedefleri

Şirket, 2050 yılına kadar 250 milyon metrik ton ek protein ihtiyacı olacağı tahminine dayanarak, Avrupa’nın gıda egemenliğini güçlendirmeyi hedefliyor. Ayrıca, Fransa’nın süt konusunda 2027 yılı itibarıyla kendine yeterliliğinin tehlikeye girebileceği belirtiliyor.

Standing Ovation, sekiz patent ailesiyle korunan teknolojisi sayesinde, tarımsal şekerler ve süt whey’ini yüksek kaliteli kazein üretiminde kullanıyor. Şirket, bu süreçle sera gazı emisyonlarını %74 oranında azaltmayı ve hayvansal kazeine göre üç kat daha az su kullanmayı hedefliyor.

Crédit Mutuel Innovation Yatırımlar Direktörü Laurianne Garcia-Ordonez, "Dairy ürünlerine olan talep Avrupa’da her yıl artarken, küresel ısınma ve azalan hayvancılık popülasyonları süt üretiminin azalmasını ya da duraksamasını öngörüyor" dedi. Standing Ovation, bu duruma karşı çözüm sunarak süt sektöründe önemli bir katkı sağlıyor.

Yeni finansman turuyla birlikte, şirketin hedefi, kazein ürünlerinin ticarileştirilmesini hızlandırmak ve 2027 yılından itibaren Avrupa ve Asya pazarlarına açılmaktır.