NanoStruct, Gıda Güvenliğini Sağlamak İçin 2.6 Milyon Euro Yatırım Aldı

Würzburg merkezli NanoStruct, gıda ürünlerindeki zararlı bakterilerin hızlı bir şekilde tespit edilmesine yönelik geliştirdiği platform için toplamda 2.6 milyon Euro değerinde bir tohum yatırımı sağladı. Bu yatırım, gıda analiz pazarında pilot projelerin gerçekleştirilmesi, yapılandırılmış bir satış organizasyonunun oluşturulması ve ekip genişletme çalışmaları için kullanılacak.

Yatırım turunun liderliğini High-Tech Gründerfonds (HTGF), Bayern Kapital ve AUXXO Female Catalyst Fund üstlendi. Bu finansman, daha önce Almanya Federal Ekonomi ve Enerji Bakanlığı (BMWE) ve Avrupa Birliği tarafından sağlanan hibe desteklerine dayanmaktadır.

Zararlı Bakterilerin Hızlı Tespiti

NanoStruct, 2021 yılında Julius-Maximilians-Universität Würzburg’dan çıkan bir girişimdir. Şirket, gıda güvenliğini artırmak amacıyla patojen bakterilerin hızlı, kolay ve güvenli bir şekilde tespit edilmesini hedeflemektedir. Geliştirdikleri nanoyapılı sensör çipleri, tehlikeli patojenlerin gıda içinde hızlı bir şekilde belirlenmesine olanak tanımaktadır.

Şirket, mevcut yöntemlerin gıda ürünlerinde tehlikeli bakterilerin tespitinin günler aldığını ve bu sürenin, zararlı patojenlerin tüketicilere ulaşmasını önlemek için yetersiz olduğunu vurgulamaktadır. Ayrıca, düzenleyici standartların sıkılaşması ile birlikte gıda üreticileri ve test laboratuvarları tarafından daha hızlı ve otomatik analiz taleplerinin yüksek olduğu ifade edilmektedir.

Teknolojik Yenilikler ve Gelecek Planları

NanoStruct, optik ölçüm teknolojisini, nanoteknoloji, biyoteknoloji ve makine öğrenimi ile birleştirerek tespit süresini birkaç saate indirmeyi başardığını iddia ediyor. Bu teknoloji, Listeria ve Salmonella gibi tehlikeli patojenlerin tespitini 2-3 günden sadece birkaç saate düşürmektedir. Şirket, bu süreçlerin gıda pazarında mikrobiyal analizlerin tamamen yeniden düşünülmesini sağlayacağını belirtiyor. Aynı gün sonuç alınması, geri çağırmaları önlemesi, gıda israfını azaltması ve gıda güvenliğini önemli ölçüde artırması bekleniyor.

Şirketin teknolojisi, veteriner ve insan tanı süreçlerini hızlandırmak ve hassas üretim ortamlarında bakteriyel izleme gibi ek alanlarda da süreçleri kolaylaştırma potansiyeline sahiptir.

HTGF’de Yatırım Analisti olan Dr. Stephan Ruck, NanoStruct’un sensör geliştirme alanındaki teknolojik atılımının dikkat çekici olduğunu vurguladı. Ayrıca, şirketin hedef pazarındaki güçlü ağı ve ekip yapısı ile ilgili olumlu görüşlerini dile getirdi.

Yeni yatırım ile birlikte NanoStruct, gıda analiz pazarında pilot projelerini doğrulamak, yapılandırılmış bir satış organizasyonu kurmak ve ilk hedef pazarını yakalamak için adımlar atmayı planlıyor.