Pacifico Biolabs, Mycelium Fermentasyonu İçin 7 Milyon Euro Topladı

Pacifico Biolabs, 2022 yılında Almanya’nın Leipzig kentinde kurulan bir gıda bileşenleri tedarikçisi olarak, kullanılmayan bira fabrikalarında mycelium fermentasyonu gerçekleştirmek amacıyla 7 milyon Euro değerinde bir Seri A yatırım turunu tamamladı. Şirket, alternatif protein üretiminde maliyetleri düşürmeyi ve gıda güvenliğini artırmayı hedefliyor.

Pacifico Biolabs, bira tüketimindeki azalmalar nedeniyle birçok bira fabrikasının kapasitelerinin kullanılmadığı bir dönemde, mevcut altyapıyı kullanarak Avrupa’nın protein bağımsızlığını artırmayı amaçlıyor. Şirket, standart bira fermentasyon tanklarında çalışan mycelium fermentasyon süreci geliştirerek, özel olarak inşa edilmiş biyoreaktörlere olan ihtiyacı ortadan kaldırıyor.

Kurucular ve Vizyon

Şirketin kurucu ortaklarından ve CEO’su Zac Austin, daha önce McKinsey danışmanı olarak görev yapmış, Londra’da çalıştıktan sonra İngiltere’nin Covid Görev Gücü’nde yer almıştır. Austin, biyoteknolog Washington Logrono ile birlikte bu girişimi kurarak, gıda üretiminde yaşanan sorunları çözmeyi hedefliyor. Logrono, Leipzig Üniversitesi’nde doktorasını tamamlamış ve Almanya Biyokütle Araştırma Merkezi’nde fermentasyon araştırmaları yürütmüştür.

Yatırımcıların İlgisi

Yatırım turuna katılan Stray Dog Capital, TGFS, Sprout & About Ventures, Simon Capital, FoodLabs ve yerel bir bira fabrikası, şirketin mevcut altyapıyı kullanmasının avantaj sağladığını belirtiyor. Andres Mazanares, bu yaklaşımın, ürünlerin "hayvan muadillerinden ayırt edilemez uygun fiyatlı et alternatifleri" sunmasını sağladığını vurguladı.

Üretim Kapasitesinin Artırılması

Toplanan fonlar, üretim kapasitesini ayda 200 ton seviyesine çıkarmakta kullanılacak. Pacifico Biolabs, DACH ve İskandinavya gibi hedef pazarlarında ticari olarak faaliyete geçmeyi planlamaktadır. Şu anda 21 kişilik bir kadroya sahip olan şirket, yıl sonuna kadar 25 kişiye ulaşmayı hedefliyor. Çeşitlilik açısından, çalışanları arasında 15 farklı uluslararası temsil edilmektedir ve cinsiyet dengesi de neredeyse eşittir.

Gelecek Vizyonu

Yatırım turunun ardından Pacifico Biolabs, toplamda 10 milyon Euro değerinde özkaynak elde etmiş ve ek olarak 1.5 milyon Euro hibe almıştır. Şirket, diğer mycelium firmaları olan Quorn, Enough ve Enifer ile rekabet etmektedir. Austin, şirketlerinin ürün kalitesi ile rakiplerinden ayrıldığını ifade etmektedir.